cucina

Dai profondi legami con la tradizione italiana, la nostra cucina celebra ogni ricetta come un’opera d’arte. Ingredienti selezionati, sapori autentici e un tocco di innovazione si fondono per portarvi in un viaggio culinario indimenticabile.

Antipasti

BRUSCHETTA DI PANE FATTO DA NOI, CON CAVOLO NERO, HUMUS DI FAGIOLI E ZUCCA CROCCANTE
9€

CROSTINO NERO E SALAME
Il nostro pane con paté di fegatini accompagnato dal salame toscano
9€

CAVOLFIORE PICCANTE CON CAPRINO GRIGLIATO E INSALATA DI MELE
12€

COCCOLI, PROSCIUTTO CRUDO TOSCANO DOP E STRACCHINO
15€

SELEZIONE DI FORMAGGI CON CONFETTURE E MIELE
15€

GRAN TAGLIERE DI SALUMI TOSCANI (PROSCIUTTO CRUDO TOSCANO DOP, SBRICIOLONA, SALAME), STRACCIATELLA E FRITTATINA CON VERDURE DI STAGIONE
(per 2 persone)
9€

Secondi piatti

POLPO CROCCANTE CON GIARDINIERA FATTA IN CASA, SEDANO RAPA E SALSA PICCANTE
25€

LINGUA IN SALSA VERDE CON CIPOLLOTTO AGRODOLCE, FRIARIELLI SALTATI E LA NOSTRA SCHIACCIATINA CALDA
20€

STRACOTTO CON RIDUZIONE AL PINOT NERO E ALBICOCCHE DISIDRATATE
22€

GAMBERI IN PASTA KATAIFI SU MAIONESE DI BARBABIETOLA ROSSA
18€

TAGLIATA DI MANZO (ca. 200g) AL ROSMARINO CON PATATE ARROSTO
25€

TAMERÒ-BURGER DI CHIANINA CON PATATINE FRITTE (LATTUGA, POMODORO, BACON e PECORINO)
18€

SPEZZATINO DI MANZO IN UMIDO
18€

Insalate di stagione

VIAREGGIO 1940
(scarola, gamberoni, ananas, pomodoro marinda e nooci) con tamerò-mayo
14€

CESARE AUGUSTO
(cavolo cappuccio, finocchio, arancia, uva sultanina e pinoli) e ristretto di aceto balsamico
14€

Desserts fatti da noi

LA TORTA-MELA DI HAVA
8€

SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO CON ARANCIA
E CIOCCOLATO BIANCO

8€

IL NOSTRO NEW YORK CHEESE CAKE
8€

TIRAMISÙ
8€

DELIZIA AL CAFFÈ E CARAMELLO SALATO
8€

CANTUCCINI E VIN SANTO
Biscotti di Prato alle mandorle e vin santo
6€

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